Menu
El equipo de cocina de Chachingo Craft Beer mantiene la filosofía gastronómica de Casa Vigil.
Con platos en constante evolución, las cervezas y los vinos por copa, acompañan la carta especialmente diseñada para disfrutar de los sabores de Mendoza.
El equipo de cocina de Chachingo Craft Beer mantiene la filosofía gastronómica de Casa Vigil.
Con platos en constante evolución, las cervezas y los vinos por copa, acompañan la carta especialmente diseñada para disfrutar de los sabores de Mendoza.
Iván Azar se apasionó por la cocina por influencia de sus padres y abuelos. A los 20 años comenzó su carrera profesional sumando experiencia en diversas cocinas de Buenos Aires, capacitados en diversidad de culturas y sabores.
Entre sus experiencias se destacan la cocina del Jardín Japonés, Hernán Gipponi Restaurante, y los restaurantes Relais & Chateaux, Algodón Mansión y Cavas Wine Lodge. Así fue creciendo junto a figuras líderes del mundo culinario argentino, ampliando su visión del arte culinario.
Iván lidera la cocina de Casa Vigil en Mendoza, aplicando todo su conocimiento y su pasión por los productos locales, y su perfecto maridaje con los vinos de la región. En 2024, fue galardonado con una estrella Michelin Roja y una Verde, como reconocimiento a su talento y dedicación en la gastronomía argentina.
Disfrutá de nuestras cervezas con amigos.
Lúpulos seleccionados y una levadura floral dan el toque ideal para disfrutarlas.
